INGREDIENTI:
- 300 grammi di lenticchie;
- 300 grammi di pasta (spaghetti ridotti a pezzetti);
- 2-3 pomodori maturi;
- 1 cipolla;
- sedano;
- olio d’oliva;
- pepe nero macinato (o peperoncino).
PREPARAZIONE
Far bollire in una pentola all’incirca tre litri di acqua un pò salata e versarne alcuni mestoli sulle lenticchie poste in una scodella. Dopo 5 minuti scolarle e passarle nella pentola con l’acqua bollente, nella quale erano stati intanto tagliati la cipolla a dadini, i pomodori, del sedano.
Lasciare a fuoco lento, versando di tanto in tanto, se necessario, un po’ d’acqua, ma senza esagerare. A cottura avvenuta delle lenticchie, unire la pasta (regolare prima l’acqua, se è il caso) e poco prima di levare dal fuoco condire con olio e pepe (o peperoncino a pezzetti) e rimestare.
Consumare caldo.
