da NonsoloCibus | Set 2, 2015 | Antipasti, Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche
La parmigiana di melanzane in Sicilia prende il nome di “parmiciana”. Parmiciana è il termine usato in Sicilia per indicare le aste di legno nella comune persiana. Ecco a voi la ricetta di questo gustoso antipasto. INGREDIENTI: 800 g di melanzane lunghe...
da NonsoloCibus | Set 2, 2015 | Antipasti, Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche
La caponata (capunata in siciliano) è un prodotto tipico della cucina siciliana. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce. Ne esistono numerose varianti, a...
