da NonsoloCibus | Ago 12, 2015 | Cibo & Territorio, DOC, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici, Vini & Territorio
La “Malvasia delle Lipari” è un vino che si ottiene dalle uve provenienti dai vigneti composti dalla seguente proporzione di vitigni: Malvasia delle Lipari (dal 92 al 95%); Corinto nero (dal 5 all’8%), varietà impiegata per dare colore e riflessi ramati. Ne esistono 3...
da NonsoloCibus | Ago 12, 2015 | Cibo & Territorio, DOC, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici, Vini & Territorio
Il “Faro” D.O.C. è un vino che si presenta dal colore rosso rubino più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l’invecchiamento (obbligatorio, di un anno). Il suo profumo è delicato, etereo e persistente. Il suo sapore è secco, armonico e di medio corpo....
da NonsoloCibus | Ago 12, 2015 | Cibo & Territorio, DOP, Prodotti tipici
L’area di produzione dell’olio extravergine di oliva Monti Iblei DOP comprende svariati comuni della provincia di Catania, Ragusa e Siracusa ed è suddivisa in otto sottozone, ciascuna delle quali comprende diverse varietà. La DOP deve necessariamente...
da NonsoloCibus | Ago 12, 2015 | Cibo & Territorio, DOC, Prodotti tipici, Vini & Territorio
L’Etna DOC è un vino prodotto nelle tipologie Rosso, Rosato, Bianco e Bianco Superiore. L’area di produzione interessa quasi tutti i comuni alle pendici dell’Etna, in provincia di Catania. Il Rosso presenta un colore rosso rubino con riflessi...
da NonsoloCibus | Ago 11, 2015 | Cibo & Territorio, DOP, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici
L’olio extravergine di oliva Monte Etna DOP presenta un colore giallo-oro con riflessi verdi. Ha un odore leggermente fruttato ed un sapore fruttato, con sensazione leggera di amaro e piccante. Il livello di acidità massima totale espressa in acido oleico, in...
da NonsoloCibus | Ago 11, 2015 | Cibo & Territorio, DOC, Prodotti tipici, Vini & Territorio
L’Erice DOC è un vino prodotto nelle tipologie Rosso, Bianco e molteplici altre sottotipologie monovarietali. L’area di produzione comprende il territorio del comune di Buseto Palizzolo e parte dei comuni di Castellammare del Golfo, Custonaci, Erice e...
