da NonsoloCibus | Ago 5, 2015 | Cibo & Territorio, Primi piatti, Ricette gastronomiche
La pasta al nero di seppia è un piatto tipico siciliano, precisamente del catanese, pur tuttavia condividendo parte delle sue origini con il Veneto, nella zona della laguna di Venezia, dove il nero di seppia viene tradizionalmente utilizzato come condimento dei...
da NonsoloCibus | Lug 31, 2015 | Cibo & Territorio, Primi piatti, Ricette gastronomiche
La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf). In origine è un...
da NonsoloCibus | Lug 31, 2015 | Cibo & Territorio, Primi piatti, Ricette gastronomiche
La pasta alla Norma è un piatto a base di pasta (solitamente maccheroni) originario della città di Catania, nel cui dialetto è detto Pasta Ca’ Norma. L’origine del nome si può ricondurre al nome di una giovane professoressa talmente avvenente da essere...
