da NonsoloCibus | Ago 11, 2015 | Cibo & Territorio, IGP, Prodotti tipici
L’arancia rossa di Sicilia IGP è un agrume caratterizzato da una colorazione più o meno intensa della buccia e da un caratteristico sapore legato in particolare ai fattori climatici e ambientali. Viene coltivata in molti comuni della provincia di Catania, Enna,...
da NonsoloCibus | Ago 11, 2015 | Cibo & Territorio, DOP, Prodotti tipici
L’arancia di Ribera è un agrume tipico della località da cui prende il nome, tuttavia viene coltivata in vari comuni della provincia di Agrigento. Appartiene al gruppo delle arance ombelicate e la sua forma varia da sferoidale a ovoidale, con superficie...
da NonsoloCibus | Ago 10, 2015 | Cibo & Territorio, Prodotti tipici
Che si tratti del pranzo della domenica, di occasioni speciali o semplicemente di pranzi quotidiani, non c’è niente di meglio dei coloratissimi e buonissimi primi piatti della gastronomia siciliana. Cominciamo a parlare dei primi partendo dalla regina delle...
da NonsoloCibus | Ago 10, 2015 | Cibo & Territorio, Prodotti tipici
La Sicilia è certamente una delle regioni più ricche di pietanze gustose e sostanziose, partendo dagli antipasti passando per i primi, i secondi e i dolci. Alcune pietanze poi sono un’esclusiva di alcune ricorrenze molto care ai siciliani, altre si rivelano...
da NonsoloCibus | Ago 7, 2015 | Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche
Il gelo di melone o gelo di anguria è un dolce al cucchiaio tipico della Sicilia, in particolar modo del palermitano. Viene preparato tradizionalmente nel periodo di Ferragosto. INGREDIENTI: 1 l di succo d’anguria 100 g. di zucchero semolato (N.B.: la quantità...
da NonsoloCibus | Ago 7, 2015 | Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche
Il sospiro di monaca è un dolce tipico del messinese, costituito da un savoiardo farcito con ricotta di pecora. INGREDIENTI: Per il pan di Spagna: 350 g di farina 00 250 g di zucchero 10 uova Un pizzico di sale Per la farcitura: 1 kg di ricotta di pecora 300 g di...
